●培養實用專業技能及技術人才為主,但也加強專業知識的教導,配合四技二專考
        試,使學生能升學深造。
     ●輔導學生取得證照,加強技能檢定的訓練。
     ●所有專業教師,皆俱乙級證照資格。
     ●設備新穎,配合課程規劃,提供設備新穎的實習場地,並為乙、丙級技能檢定合
        格場地。

專業科目
教學目標
中餐烹飪
餐飲服務
飲料及調酒
烘        焙
果        雕
西餐烹飪
商業禮儀
餐飲概論
食  物  學
餐飲英語會話
餐飲日語會話
餐飲衛生
餐飲會計
觀光概論
餐飲管理
•教導商業基本知識及各領域相關知識。

•傳授有關餐飲服務技術能力。

•取得乙、丙級技術士證照。

•培養餐飲管理知能。

•升學與就業並重,輔導學生參加四技二專學科考試及
    進入就業市場。





        專業教室皆為乙、丙級檢定考場

e



    ◆升學

        ●畢業後可以報考一般大學、科技大學、技術學院或二年制專科學校科系。

        ●可修讀技職校院的科系如:餐飲管理科(系)、中餐廚藝科(系)、西餐廚藝科(系)

           、航空管理科(系)、家政系、生活應用科(系)、食品營養科(系)、休閒管理科(系)

           等。


    ◆就業

        ●自行創業,包括中餐、西餐、調酒、烘焙等。

        ●擔任餐飲相關行業內場、外場,包含助手中餐廚師、西餐廚師、調酒師、西餐

           烘焙師、外場服務員…等。

        ●或擔任空姐、空少、導遊等旅遊方面的工作。








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